大蒜头、葫，独头蒜等、又叫又叫又叫蒜头、胡蒜，大蒜是百合科葱属草本植物、大蒜风味独特、独蒜。是每家每户小菜园和阳台盆种植的调味植物之一、大蒜怎么种植呢，国内各个地方都有栽培，深受消费者的喜爱、有增进食欲和杀菌防病功能？

一、种植时间

大蒜一般对播种期并不是很严格、作为青蒜栽培的在8月份播种，蒜薹收获的大多数在9—10月份播种、作为蒜头。

二、大蒜种植方法

1、整地施基肥：种植大蒜的地块要适当深耕，耙平，耕翻深度一般在20cm左右，耙实，根的吸收能力弱，达到、没有明显坷垃，要细耕，大蒜的根系分布在表土内“净、松、齐，碎”。开好排水沟，厢高15—20厘米，每亩施基肥1500—2000公斤左右、基肥一般施腐熟的农家肥为主、一般是开厢种植、厢宽在110—140厘米，可以加入垃圾肥和草木灰等。

2、蒜瓣的选择与处理：蒜头具有本品种特征的作为种蒜，选择成熟早，作种的蒜瓣在补助前要进行选择和分级。中，便于田间管理，小三级分别栽培，播种时按蒜瓣大小分为大。可以将种瓣放在水中浸泡1—2天后再播种，促进发芽，为了打破蒜瓣的休眠期。

3、播种：用第二条沟的天然覆盖第一条沟，以后逐次进行，按照株距将蒜瓣依次播入，播种时先从厢面一端开一条沟，然后再按照行距开第二条沟。可以再覆盖一层玉米秸秆以防表土板结，盖土后。每亩用种100—500公斤，如果是收获蒜头和蒜薹的行距为13—20厘米，株距10—13厘米。株距10—13厘米、如果是栽培青蒜的行距为10—13厘米。

4、肥水管理及中耕：越冬后施一次重肥，蒜头膨大、追肥不宜过浓，以免引起腐烂、在苗期追肥2—3次人畜粪尿、促进蒜薹伸长。而且氮肥不宜过多，鳞茎膨大期要注意排水，大蒜在越冬前，浇水可以结合追肥进行。在当时生长期间要勤中耕，可以进行深中耕，病虫土壤疏松，大蒜秧苗幼小时，苗高35厘米时浅中耕为宜。

5、蒜薹的采收：一般当蒜薹的花序苞片伸出叶鞘7—10厘米是采收蒜薹的时期，蒜薹素质很快。把蒜薹抽断取出、方法是每天中午11时至下午3时用刀割开假茎。

6、蒜头的采收：小满前后，大蒜收获季节一般在5月中下旬。大蒜叶片有二分之一到三分之一时为采收适宜期，在蒜薹采收后20天左右。收获后大蒜要及时晾晒使其干透、通常的做法是：待蒜秆干到八九成时，然后再把蒜须削掉、剪蒜秆2厘米下蒜头，放通风处继续晾晒、放通风处继续晾晒、装袋，但不能直接暴晒、蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10天。