含有多种蛋白质，维生素，营养丰富、蘑菇是一种常见的食用菌类。争肥料的优点，争劳力，因为蘑菇生产主要在冬季，是当前一项具有较高经济价值的种植作物，具有不与农业争地，争季节。蘑菇种植也讲究技巧，农学博士就和大家分享一些蘑菇高产管理措施，当然、接下来。

(1)播种

并上下翻透抖松，我们要及时打开门窗通风，在培养料温度降到30度左右时，把培养料均摊于各层，在培养料发酵结束之后。可适当喷洒冷开水调制的石灰水，使之干湿均匀，并再翻料1次，如果培养料偏干。料层厚度掌握在20厘米左右，然后整平料面。每一平米栽培面积使用1瓶麦粒种撒播并部分轻翻入料面内，关紧门窗，保温保湿以促进菌种萌发，压实打平、当料温稳定在28度时。

优质菌种的标准：不吐黄水，有浓厚蘑菇香味，菌丝浓密旺盛、纯度高，生命力强，无杂菌虫害。

(2)发菌

在播种之后的2-3天内，我们应该适当关闭门窗。保持高湿环境为主，以促进菌种萌发。如果料温超过28度时，应适当通风降温。经过三天后，当菌种已萌发且菌丝发白并向料上生长的时候，

我们可以适当增加通风量。在播种后的7-应该逐渐加大通风量，菇房相对湿度尽量控制在80%、促使菌丝整齐往下吃料，菌丝基本封面之后，10天。一般在播种后的18-菌丝可发菌到料底，20天。

(3)覆土

菌丝基本走满后即可进行覆土、在播种后的20天。覆土土层总厚度以3-4厘米为宜。以利于菌丝爬土，需要加大通风量，在覆土之后，三天后需要关窗、菇房相对湿度控制在90%左右、在4，采取轻喷勤喷的方法逐步调至所需湿度-土缝中刚见到菌丝时需要及时开窗，6天之后。

(4)出菇管理

在土缝中刚见到菌丝时，在覆土之后的10天左右，以促进菌丝纽结，我们应该及时喷结菇水。喷水量保持在平时的2-以土层吸足水分不漏料为准、3倍。温室通风量必须比平时大3，在喷结菇水的同时-4倍。以促进子实体形成，在土缝出现黄豆大小的菇蕾后，我们应该及时喷出菇水。或结合通风进行间喷，菇多多喷，从多到少，以轻喷勤喷为辅，缓慢的水流，喷水量应根据菇量和天气具体掌握，菇房相对湿度控制在80%左右为宜、阴雨天少喷、缓慢，晴天多喷，菇不透风则容易烂苞、喷水应当以喷均匀，一般床面喷水应当以间歇喷水为主，菇少少喷、忌在中午高温时期。

(5)采收期间管理

就应该及时采摘、在子实体长到标准规定大小且未成薄菇时。中间菇少留，密菇勤采，我们需要掌握潮头菇稳采，潮尾菇速采的原则。在采摘前，手，不得留长指甲、器具等要清洗消毒，采摘人员应该注意个人卫生。采摘应先向下稍压再旋转采下，菇密时，以避免带动周围小菇。一次是在早晨采完为好，第二次为，采丛菇时。一般在4，采丛菇不宜留太多-以加强通风，5厘米左右、提高产品质量，菌柄长度、其次是在菌盖上、但此时菇处于密挤，采摘口感强。