广东杨梅是南方夏季的一大美食，口感酸甜爽口，深受广大食客的喜爱。然而，不同品种和成熟时间的杨梅，味道和营养价值也有所差异。为了让消费者更好地享受这一美食，本文将为您介绍广东杨梅的成熟上市时间和品种选择指南。

什么是广东杨梅？

广东杨梅是一种小型的水果，属于蔷薇科的植物，是我国南方地区比较常见的水果之一。其外形与草莓相似，口感酸甜爽口，营养丰富。

广东杨梅的主要产地

广东杨梅的主要产地是位于广东省中南部的肇庆市、江门市、云浮市、清远市等地区，其中以肇庆市的杨梅产量最大。

广东杨梅的成熟时间

广东杨梅一般在每年的5月下旬到7月中旬成熟，其中以6月份成熟最为集中。不同品种的杨梅成熟时间也有所不同。

广东杨梅的品种

目前，市场上常见的广东杨梅品种有七星莲、马占地、红肥皂、黄金蜜等。七星莲是最为常见的品种之一，也是品质最好的品种之一。

七星莲的特点

七星莲杨梅果实形状近圆形，大小适中，果面光滑，红色晶莹。果肉鲜红色，质地细腻，肉厚核小，入口爽脆甜酸适度。

马占地的特点

马占地杨梅的果实呈近圆形，大小适中。果面黄色晶莹，皮薄而有韧性。果肉鲜红色，质地细腻，肉厚核小，入口酸甜适度。

红肥皂的特点

红肥皂杨梅的果实呈近圆形，大小适中。果面红色晶莹，皮薄而有韧性。果肉鲜红色，质地细腻，肉厚核小，入口酸甜适度。

黄金蜜的特点

黄金蜜杨梅的果实呈近圆形，大小适中。果面黄色晶莹，皮薄而有韧性。果肉鲜红色，质地细腻，肉厚核小，入口酸甜适度。

如何选购广东杨梅？

在购买广东杨梅时，可以先闻一下杨梅的气味，好的杨梅气味会比较浓郁；然后可以轻轻用手掐一下杨梅的果肉，如果手感柔软，则可能是过熟了。

如何保存广东杨梅？

广东杨梅不耐放置，如果要保存一段时间，最好是将其放入冰箱冷藏保存。

广东杨梅的营养价值

广东杨梅富含维生素C、钙、磷、镁等多种营养素，对于保持身体健康、缓解疲劳、增强免疫力等方面都有很好的作用。

广东杨梅的食用方法

广东杨梅可以直接食用，也可以做成果酱、果脯等食品。

广东杨梅的地方特色美食

广东杨梅可以用来制作杨梅酒、杨梅汁、杨梅醋等特色美食，尤其是在广东省中南部的一些地方，这些美食非常受欢迎。

广东杨梅的经济价值

广东杨梅不仅可以食用，还有很高的经济价值。据统计，广东杨梅每年的总产量达到了数万吨，其中不少被销往国内外市场。

综上所述，广东杨梅是一种口感鲜美、营养丰富的水果，适宜夏季食用。不同品种的广东杨梅成熟时间和口感有所不同，消费者可以根据自己的口味喜好来选择。在购买和食用广东杨梅时，要注意选择新鲜的水果，并采取适当的保存方法。