红薯是一种富含营养的健康食品，被广泛地应用于我国的日常饮食中。但是，如果保存不当，红薯很容易失去原有的风味和营养价值，甚至还可能腐烂变质。为了延长红薯的保质期，下面将介绍一些保存小技巧，帮助您让红薯更加久鲜美。

一、挑选新鲜红薯

挑选新鲜红薯是保存成功的重要步骤。可以从外观、质地等方面进行判断。新鲜的红薯表皮光滑，色泽鲜艳，没有斑点和虫蛀现象。质地紧实，手感沉重。

二、控制储藏温度

红薯喜欢低温环境，存放在10摄氏度左右的阴凉处，可以延长其保鲜时间。但是，冷藏保存也会使其变软、变甜。在家庭储藏中，不建议过于严格地控制温度。

三、保存前清洗

在保存前，需要将红薯表面的泥土和污垢清洗干净，以免细菌滋生。清洗时最好不要使用肥皂或洗涤剂，直接使用清水冲洗即可。

四、晾晒干燥

保存前，需要将红薯晒干水分，这样能有效防止其发霉。可以将红薯放在通风良好的地方晾晒，晾晒时间不要过长，避免受潮。

五、使用透气容器

保存时应选择透气性好的容器，如纸袋、网格袋等，以免红薯吸收水分，从而导致变质。不要使用塑料袋或密封盒来保存红薯。

六、分开储存

红薯熟了之后易产生乙烯气体，会加速其他蔬菜的腐烂。在家庭储藏时，建议将红薯与其他蔬菜分开存放。

七、避免受到阳光直射

阳光直射会导致红薯变软，产生发芽、腐烂等问题。在存储时，应尽量避免红薯受到阳光直射。

八、定期检查红薯状态

保存期间应定期检查红薯的状态，如果发现变软、变黑或出现异味等异常情况，应立即处理或更换。

九、冷藏或冷冻储藏

如果红薯需要长时间保存，可以考虑采用冷藏或冷冻的方式。将红薯清洗干净，放入塑料袋中，尽量挤去空气后密封。放入冰箱冷藏室或冰柜内冷冻。

十、加工保存

将红薯加工成红薯干、红薯粉等形式，不仅方便保存，还可以增加口感和营养价值。

十一、烘干储存

将红薯晒干后，可以将其烘干储存。烘干后的红薯可以长时间保存，而且口感独特。

十二、保持通风

红薯喜欢通风环境，应该避免潮湿的环境。在储藏过程中要保持通风。

十三、除虫防蛀

红薯保存过程中，容易受到虫害的侵袭。可以在保存前使用灭虫剂进行消毒，也可以将红薯放置于干燥通风的地方。

十四、储藏时间

一般情况下，红薯的储藏时间为1-2个月。但是，具体时间还要根据储藏条件和红薯本身的品质而定。

十五、结合以上方法选择合适的保存方式

在实际保存中，可以结合以上方法进行选择。如果需要长时间保存，可以选择冷冻或烘干储存；如果需要日常储存，则可以选择晾干、透气容器储存等方式。

以上是关于红薯保存技巧的介绍，不同的红薯保存方法适用于不同的情况。只有正确地保存红薯才能保持其原有的营养价值和风味。希望这些小技巧能帮助大家更好地保存红薯。