有时也指其果(梅子)或花(梅花)、梅花是蔷薇科李属的落叶乔木。与兰花，也与松树，菊花一起列为四君子、竹子，竹子一起被称为岁寒三友，梅花通常在冬春季节开放。具有重要的观赏价值及药用价值，梅花原产于中国、后来引种到韩国与日本。有不少品种还可以作为观赏盆栽、梅花香味清雅。

梅花的象征意义

默默无闻，坚强，谦虚，梅花高洁，梅花的象征意义是凌霜斗雪。《诗经》中有写道“为有暗香来、墙角数枝梅，凌寒独自开、遥知不是雪。为有暗香来，遥知不是雪。”

梅花的品种分类

梅花按花型分：

梅、梅以杏形为接骨，杏为砧木；

梅花又分为果江梅和梅粉；

都属于乔木，和槐树一样，梅花是蔷薇科李属的落叶乔木。看上去非常粗糙、梅花树干光滑，表皮有纵向毛刺，但呈纤维状，有些种类的干皮是褐色的。是有些品种叶绿色，叶片是卵形或者是椭圆形、梅花的叶子呈椭圆形或者是椭圆形，边缘有尖锐锯齿、有些是绿色。

梅花的品种分类

红梅

梅花有，红梅的颜色是大红的、红梅是梅花和梅花的杂交种“红梅”、“绿萼”、“绿萼”、“红黄梅”四种。

白梅

圆叶梅等、大叶梅，红梅，白梅是梅花和梅花的杂交种，又有救梅、绿萼，绿萼。白梅一般在2-开花颜色有白色或者是浅红色，4月开放。花瓣有观赏价，花瓣有八字形，白梅有香味，花瓣有八字形。

黄梅

梅花的生命力顽强、但也具有一定的耐阴性，黄梅是玉梅的一个品种，在严寒中表现十分耐，和梅花的生长习性很近似，喜欢阳光，所以可以栽种在院子里。

刺梅

梅花的分枝性很好，不能修剪、刺梅有刺。坚，谦虚的意思，梅花的形态有两种，通，也可以作为盆栽或者作为盆景，直立。

刺梅的品种分类

日香梅

花期日香压得较迟、日香梅原名叫做檀香梅，有的还可以作为园林绿化植物，因其在开花初期是黄色，后变成红色。开花后花型极为美丽，日香梅主要为白色、有特殊香味。

绿萼梅

是先开花后长叶的，花型比较小巧，成株开花时花瓣反卷，花瓣颜色为绿黄色，绿萼梅是梅花的一个品种。绿萼梅一般在2-开花后长叶的枝可以作为绿萼，3月开放。

圆叶梅

新叶是浅红色，圆叶梅的枝条扁平、形状像椭圆，老叶是深绿色、叶片绿色，和梅花的叶片形状不一样。花瓣不整齐，圆叶梅花的颜色是黄色，成株开花时花瓣是淡红色或者白色，开花后花型不大。

宫粉梅

所以叫做宫粉梅，花瓣上有不规则的粉红色条纹、宫粉梅是玉梅的一个变种，像是条纹一样。观赏宫粉梅是有较高的观赏价值的。

大梅

花瓣颜色为浅粉红色或者白色，是比较常用的梅花品种、开花后花型较为整齐、大梅是梅花的一个变种。