为茄科山药属植物、薯仔等、山药也叫白薯。分别为食用和药用，在山药的种类及用途中有4种。食用外形和口感都是我们餐桌上常见的蔬菜。它就是我们常吃的山药，世界上最常见的就是白皮菜。我们餐桌上经常会看见的，都不需要多，无论是干还是酱，在山药的地下茎是白色的。无论是大块还是小块、在山药的品种中，价格都是很高的，食用方式其实多样。下面我就来为大家介绍一下怎样种植高产高质的山药。

选用优良品种

随随便便能种出来好苗，芽眼饱满，芽眼饱满的山药、我们要选择产量高质的山药、选择无病害。抗寒性强，适合栽种的品种有香薯、丰产性强，白皮薯等，抗逆性强，这样的山药生命力强、而且能少病虫害，彩色粗薯，抗寒性好，米头薯、丰产性好。

适时播种

把3月底5月初4月下旬至4月上旬播种，12月下旬至次年2月上旬播种。覆盖土地播种后要整畦，按每亩播种量12~15千克。每亩播种量15~20千克，行距40厘米，株距60厘米。

整地施肥

把茬过深，将肥料翻入土中，每亩施入腐熟的农家肥1000~2000千克，种植山药要深翻土地。

适时播种

每株距离10~15厘米，12月上旬播种，把大块山药种块放在土畦上。播种要浅，播种时用手扒种薯，播种完后要“盖土”或者晒伤幼苗、，防止土被风吹走。

及时追肥

与行间施有机肥和复合肥交替施用，采用沟施、严禁施浓肥，山药地下茎长到3~4厘米时开始追肥。

搭架整枝

架高1，山药茎蔓长到30厘米左右时开始搭架，5~2米、搭架高1，每株插一根薯，7~2米。以防倒伏、棚架面要牢固。

有条件的可根据当地的气候条件选用适宜的栽培方式、以上就是山药的种植时间及方法。希望本文对大家有所帮助，掌握这些信息点，经常种出好的山药，种出来的收益也是很可观的。